miércoles, 28 de julio de 2010

Melón con Jamón

Un entrante que está riquísimo...
Necesitamos:
Melón
Jamón
Palillos

Preparación:

1- Cortamos el melón en cachitos
2- Cortamos el jamón en cachitos
3- Pinchamos con los palillos el jamón encima del melón y....
4- LISTOOOO


Receta rapidísima que es lo que me da tiempo esta semana jeje

martes, 27 de julio de 2010

Rodajas de calabacín y queso

Hoy una receta rápida y poco pesada. Escribiré poco porque el calor me tiene plof!...Veo la ropa de invierno ya en las tiendas y estoy deseando que llegue ya! Sólo echare de menos ponerme sandalias porque es lo único que realmente me gusta del verano, jeje.
Ingredientes:
- 4 rodajas de calabacín grandes y finitas.
- 1 loncha de queso (tranchetes).
- Pan rallado.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva.
- Sal y Pimienta.
Preparación:
1- Cogemos dos rodajas de calabacín y ponemos dentro media loncha de tranchete cortada a la mitad. (hacemos lo mismo con el otro).
2- Salpimentamos por las dos caras.
3- Pasamos por huevo y luego por pan rallado.
4- En aceite muy caliente lo freímos durante 4 minutos o asi y...
5- LISTO!!!!


Espero que os guste. Esta semana os abandonaré un poco: Búsqueda de piso y las cosas que esto conlleva me ocuparán la mayoría del tiempo...

jueves, 22 de julio de 2010

Perolada de huevos fritos y patatas con chorizo

Soy de la opinión de que una cosa por muy sencilla que sea no quiere decir que sea mala...porque que hay más rico que unos huevos fritos con patatas?? jeje
Ingredientes:
- 3 huevos
- 4 patatas
- 8 rodajas de chorizo rojo ibérico
- Sal
- Aceite de oliva

Preparación:
1- Cortamos las patatas, las pasamos por agua fría y las freímos en aceite muy caliente.
2- Una vez hechas las patatas, las sacamos y las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.
3- En el mismo aceite que hemos hecho las patatas freímos los huevos (es conveniente no freirlos mucho porque tenemos que mantener la yema).
4- En otra sartén con un chorrito de aceite marcamos las rodajas de chorizo. Añadimos las patatas y removemos. Por último añadimos los huevos fritos y con cuidado los rompemos y mezclamos todo.
5- LISTO!!!....


Que cosa más rica jiji


Desde aquí también os digo que hace un rato he terminado ya el pedido de la boda (Os dejo unas fotos) asi que ya estoy más libre

miércoles, 21 de julio de 2010

Arroz negro (a mi manera)

Buenas tardes/noches!!

He vuelto! Siento haber tardado en actualizar pero tengo que terminar un pedido para una boda y me ocupa la mayoría del tiempo.
Hoy os traigo un arroz y es que he de confesar que no hay plato que más me guste que el arroz en todas sus versiones pero sobre todo si lleva marisco mejor que mejor, jeje.

Ahí va la receta!

Ingredientes:



- 250 gr de gambas
- 200 gr de anillas de calamar
- Medio pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de tinta de calamar
- 1 bote de tomate troceado
- 1 tacita de vino blanco
- Arroz
- Aceite
- Caldo de pescado (yo utilicé el de Gallina Blanca y direis que no es lo mismo pero hoy en día no creo que sea tan raro encontrarte con gente que usan este tipo de caldos preparados).

Preparación:

1- Cortamos en daditos el pimiento y la cebolla. Limpiamos las anillas de calamar y las cortamos. También pelamos las gambas. Reservamos el marisco.
2- En una cazuela (si, se suele hacer en paellera pero a falta de pan....) echamos un chorrito de aceite y freimos la cebolla y el pimiento. Cuando veamos que está la verdura bien hecha añadimos el tomate troceado (lo mejor es "rescatar" el tomate de la lata con una cuchara ya que suele traer mucho líquido). Dejamos unos 10 minutos al fuego.
3- Añadimos el marisco al sofrito (previamente los secamos con papel de cocina para quitar todo el agua porque si no lo hacemos se nos cocerá en vez de freirse). Una vez este hecho echamos la tacita de vino blanco y dejamos sobre unos 8 minutos para que el alcohol se evapore.
4- En otro cazo vertemos el caldo de pescado. Cuando esté hirviendo añadimos las dos cucharadas de tinta de calamar y lo movemos.
5- En la cazuela anterior echamos el arroz y sofreimos. Luego añadimos el caldo (yo sigo siempre la misma regla y nunca me ha ido mal= 2 tazas de caldo por cada taza de arroz).
6- Salamos, dejamos hervir durante 18-20 minutos y...

7- LISTO!!!!!



Espero que os guste. Habrá mucha gente que no lo haga como yo pero deberíais probarlo porque está muy rico ;). Este arroz está mejor aún con un poquito de alioli (es lo que se ve por encima del arroz).

sábado, 3 de julio de 2010

empanada de pisto











Hoy celebrando que nuestra selección pasa a semifinales pues...actualizo! jeje.

Una empanada de pisto..saliéndome de las típicas empanadas y del típico pisto!
Para el pisto necesitaremos:

Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 bote de tomate entero
- 1 calabacín
- 2 latas de atún
- 2 huevos cocidos

Preparación
1- Troceamos la cebolla, los pimientos, el diente de ajo y lo pochamos a fuego lento en una sartén grande con aceite de oliva.
2- Cuando esté todo pochado, añadimos el bote de tomate y el calabacín cortado en dados.
3- Dejamos reducir el líquido del tomate a fuego lento.

4- Cuando tengamos todo bien pochado, salamos.
5- Añadimos el atún y los huevos y batimos todo

6- Nuestro pisto está listo!!

Y la empanada....

1- Compré masa quebrada de la marca mercadona (la congelada..en la misma caja os indica como descogelarla y tal)
2- Con cuidado para no romper la masa la extendemos en la bandeja del horno, rellenamos una de las partes con el pisto (y un poco de huevo cocido que hemos reservado=opcional), cerramos por los lados la empanada y la pintamos con huevo para que nos quede más doradita.


3- Pinchamos la empanada y horneamos durante 15 minutos a 220º y...
4- LISTA!!!!


Espero que os guste. Es un plato en el que teneis que echar un rato pero que merece la pena ;)