Tortilla de patatas

He vuelto...eso si...no se si por poco o mucho tiempo, jeje. Estoy liadisíma entre unidades didácticas, exámanes y demás quehaceres...

Hoy mi comida preferida junto con el gazpacho: la tortilla de patatas. Y es que hay que tener buena mano porque no siempre queda rica aunque sea muy sencilla.


Ingredientes:

- 5 patatas
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Media cebolla

Preparación:

1) Pelamos las patatas y las cortamos en trozos finitos.
2) Cortamos la cebolla en trozos finos también.
4) Llenamos una sartén de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos las patatas.
5) Las freímos (podemos poner una tapa encima ya que nos ayudará a que las patatas se nos pongan blanditas antes).
6) Escurrimos las patatas del aceite.
7) En un bol grande batimos los huevos, salamos y mezclamos con las patatas.
8) En una sartén antiadherente echamos una cucharada del aceite que nos sobró de freir las patatas.
9) Vertemos la mezcla y cuajamos la tortilla (a mi me gusta que quede crudita por dentro pero eso al gusto, eso si..que sea gordita)
10) LISTO!!!




nos vemos PRONTO :)