Macarrones al horno

Hoy un plato contundente..de esos que hay que permitirse de vez en cuando, jiji :)

Ingredientes:

- Macarrones
- Tomate frito (también se puede usar Apis por qué no? pero bueno que el rico es el casero. Más adelante os pondré como lo hago yo)
- 2 Salchicas frankfurt
- Un poquito de carne picada (No quiero poner cantidades porque esto va a gusto de cada uno..si te gusta mucho la carne le pones más sino menos..)
- Bechamel (para cubrir los macarrones. Si no tenemos tiempo de hacer fuerza con el brazo y las varillas pues compramos la de la marca President que te viene en packs de dos. Usamos uno para este plato y tienes el otro para hacer canelones, huevos cocidos con bechamel..etc)
- Queso para fundir

Preparación:

1- Cocemos los macarrones.
2- En una sarten freimos la carne picada. Cuando esté lista echamos las salchichas cortadas en cachitos.
3- Echamos los macarrones y el tomate frito en la misma sartén y removemos.
4- Cogemos una fuente para el horno y vertemos en ella los macarrones. Cubrimos los macarrones con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado por encima.
5- Dejamos en el horno hasta que el queso se funda y....
6- LISTO!!

Espero que os gusten ;)
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Revuelto-Ensalada de Gulas

Bueno pues hoy os traigo una cosa que sólo gustara a los que le gustan las gulas (valga la redundancia!).

Necesitaremos:

- 1 paquete de gulas

- 1 diente de ajo

- 1 puñadito de gambas (también puedes optar por comprar las gulas con las gambas)

- 1 huevo

- Un poquito de ensalada variada

- Aceite de oliva

Preparación:

1- En una sartén con un poquito de aceite de oliva salteamos las gambas.

2- En la misma sartén echamos las gulas y mezclamos con las gambas

3- Batimos un huevo y se lo incorporamos a la mezcla de la sartén cuando esté cuajado estará listo.

4- En un plato echamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos las gulas encima

5- Para finalizar echamos las hojas de lechugas variadas por encima y...

6-LISTO!!!

pd: Tengo muchísimas ganas de poder cargar mi cámara y empezar a hacer fotos decentes..ains..

Algo fresquito!

En Extremadura estamos pasando mucho calor estos días (no me quiero imaginar el verano que me espera) asi que hoy me apetecía algo fresquito y nada mejor que un salmorejo. Yo siempre lo hago con atún y huevo. Fácil y rápido!. Voy a poneros medidas aproximadas porque siempre lo hago a ojo...

Ingredientes:

- Media barra de pan (duro)

- Agua (la suficiente para cubrir el pan)

- 1 diente de ajo

- 5 tomates (dependiendo del tamaño)

- Aceite (de oliva, por supuesto)

- Vinagre

- Sal

Preparación:

1- Cortamos el pan en cachitos y lo ponemos con el agua.

2- Partimos el tomate en trozos medianos.

3- Picamos.

4- Echamos el pan en la batidora de vaso (también se puede hacer en una normal).

5- Luego añadimos el tomate.

6- Cuando está todo batido echamos un chorro generoso de aceite de oliva y unas gotitas de vinagre junto con la sal.

7- Listo el salmorejo!

8- Escurrimos dos latas de atún y lo mezclamos con el salmorejo.

9- Picamos el huevo cocido y se lo añadimos.

10- LISTO!! Y BUENÍSIMO!! ;)

¿Os gusta el salmorejo o sois más de gazpacho?

Desayuno Especial

El viernes me permití un desayuno que yo calificaría de especial...

Y fácil y rápido (que recién levantada y con los ojos a medio abrir no apetece mucho ponerse al lío)

Asi que con un paquete de preparado de tortitas que tenía por allí guardado me preparé un buen desayuno a la americana acompañando la tortita de caramelo y nata, Ummmm!

El preparado de tortitas es del Mercadona (creo que ronda los 2€) y simplemente hay que añadirle agua. :)

Espero que os guste

Pechuga con jamón y queso brie

La semana pasada acabó en mis manos un nuevo libro de cocina: " El cocinero fiel. de los platos tradicionales a la tortilla 2.0" y no sabeis lo que me gusta :)

Hoy como es fiesta y tenía más tiempo me propuse hacer la receta que aparece en el título y os animo a que la hagais porque está muy rica.

PECHUGA CON JAMÓN Y QUESO BRIE

Ingredientes:

- 5-6 filetes de pollo (en la receta original pone 1 pechuga de pollo entera).

- 8 hojas de albahaca fresca (al no tenerla yo he puesto perejil que es uno de los trucos que se añaden en la receta).

- 4 lonchas gruesas de jamón serrano.

- 100 gr queso brie

- Aceite de oliva (he usado mi aceite de ajo :P)

- Pimienta

- Sal

Preparación:

1- Salpimentamos los filetes. Sobre cada filete colocamos el perejil/la albahaca, dos lonchas de queso brie y una loncha de jamón.

2- Lo cubrimos con papel film y con una superficie plana (yo como bien aconseja el autor he usado una sartén), lo golpeamos hasta que los ingredientes queden bien compactados.

3- En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los filetes con el jamón hacia abajo. Cuando cogen color, les damos la vuelta y las doramos a nuestro gusto.

Finalmente, yo lo he acompañado de unas patatas fritas y unos pimientos de padrón :)

TARTA DE FRESAS

Buenas noches!

Hoy ya que aquí en Cáceres es San Jorge haremos algo dulce:

Os dejo una foto de cómo me quedó esta tarta basándome en la receta del blog Con Delantal. Os dejo el enlace que os lleva directamente a la receta:

http://www.condelantal.com/2009/03/tarta-de-fresas-y-nata-o-ya-ha-llegado.html

No me quedó con tan buena pinta pero estaba muy rica! jeje.

A la dueña del blog sólo darla las GRACIAS por inventar esta cosa tan deliciosa ;)

Ternera a mi manera!

Hoy un plato rico y sencillo!

TERNERA A MI MANERA:

Ingredientes:

1- 8 filetes pequeños de ternera

2- Pimienta

3- 1 cebolla

4- 3 tomates maduros

5- 1 zanahoria grandecita

6- Sal

7- Harina

8- Agua

9- Aceite

Preparación:

1- Cortamos los filetes a la mitad. Sazonar y enharinar. Freir en una sartén con aceite. Cuando se hayan dorado retiramos y reservamos los filetes.

2- En otra cazuela, ponemos el aceite que nos ha sobrado de la sartén. Ahí rehogamos la zanahoria y la cebolla. Dejamos cocer un poco y añadimos el tomate. Cuando el sofrito esté listo echamos pimienta y sal. Añadimos agua hasta cubrir el sofrito.

3- Dejamos hervir unos minutos y añadimos la carne; dejamos cocer un poco y retiramos del fuego.

4- Sacamos la carne y batimos las verduras hasta conseguir una salsa.

5- Ponemos la salsa en la cazuela y añadimos la carne.

6- Calentamos y...

7- LISTO!!!

Espero que os haya gustado. Yo para acompañar he hecho unas patatas fritas pero es un plato al que también le va muy bien las setas.

Hasta mañana!!

Leti