Os habéis dado cuenta de que me encantan ¿No? Pues más le gustan a mi hermano, jaja.
Allá voy …
Ingredientes:
- Media barra de pan de pueblo de un día o dos.
- 1 pimiento rojo
- Pimentón
- Agua
- Chorizo rojo
- Panceta
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
Preparación:
1) Partimos en cachitos pequeños el pan (es lo más engorroso junto con cuando se tienen que hacer) y lo reservamos en un bol.
2) Echamos como un vaso de agua por encima de las migas (da igual si nos pasamos con el agua el problema es que se tardarán mas en hacer..vamos que no tienen que quedar empapadas).
3) Echamos el pimentón por encima y removemos.
4) Las dejamos reservadas.
5) En una sartén honda ponemos los dos dientes de ajo y dejamos dorar. Una vez dorados apartamos y reservamos.
6) Cortamos el pimiento en trozos grandes y los freímos. También lo sacamos y reservamos.
7) Freímos la panceta. Sacamos y reservamos.
8) Y por último, freímos el chorizo (este nos va a dar el color a las migas por su propio pimentón por eso le dejamos para el final). Esto es lo último que reservamos, lo prometo. Jeje
9) Vertemos nuestras migas en la sartén y a dar vueltas y vueltas a fuego muy bajo durante al menos 40 minutos (aunque para estas cantidades yo creo que media hora es suficiente). Cuando pase ese tiempo echamos la panceta y el chorizo y una última vuelta.
10) El pimiento y el ajo es opcional comérselo o no.
11) Freímos los huevos fritos.
12) Los ponemos por encima y……
13) Listo!!! QUEDA ESTA COSA TAN RICA Y TAN CALÓRICA PERO TAN RICAAAAA ;)
Espero que os guste y ya sabéis a remover! Ah! Y si no conocéis la Vera os advierto que estáis cometiendo un pecado…. :P
MAÑANA EDITO FOTOS PORQUE AHORA ME DA ERROR!!
leti, gracias por la receta. La intentaré hacer como dices ahora que viaje a Colombia a visitar a mi familia, ¡que se chuparán los dedos, seguro!
ResponderEliminarNos debes las fotos.
Abrazos
Antonio María Flórez
se me hace la boca agua!!! jajajaj
ResponderEliminarYa estan las fotos ;)
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