Gazpacho

Hoy me "arrepiento" de haberlo hecho ayer porque esta mañana estábamos a 9 gradetes y el gazpacho a esas temperaturas como que no apetece pero os dejo la receta ;)

Ingredientes:

- 1 bote de tomate triturado

- 1 pimiento verde

- Media cebolla

- Medio ajo

- Un bollo de pan

- Agua

- Aceite de oliva (un chorrito)

- Vinagre (unas gotas)

- Sal

Preparación:

1- En una cazuela echamos el pan, echamos agua hasta cubrirlo.

2- Añadimos el bote de tomate a la cazuela.

3- Cortamos el pimiento, la cebolla y el ajo y también lo echamos en la cazuela.

4- Pasamos todo por la batidora.

5- Añadimos el aceite, el vinagre y la sal.

6- Si no queremos trocitos de pimiento, etc.. lo colamos con un colador y...

7- LISTO!!

Dejamos enfriar en la nevera y yo siempre le añado un huevo cocido. Ah! y a modo de consejo útil: Con un embudo lo echo en una botella y asi ocupa mucho menos en la nevera! ;)

Espero que os guste aunque el tiempo no acompañe....